こんにちは！てまかけるです。
そろそろ旬も終わりかな～…
暑くなる前に、もう一度食べたくて独活を買ってきました！
やっぱり、ド定番の独活のきんぴらでしょう～🎵
鉄板メニューです(⌒∇⌒)
今回使う材料
・独活 250ｇ～300ｇ位 （刻んだ後の量）
・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2
・薄口醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・鷹の爪 少々 ・白ゴマ 適量
STEP.1
独活を切る
５～６㎝くらに切った独活を、
皮もそのままクルクルと剥いていきます。
かつら剥きです。
それを、千切りしていきます。
お水でさらして、アクを取ります。
STEP.2
炒めます
ごま油をひいたフライパンで独活を炒めていきます。
調味料を酒、みりん、うすくち醤油、砂糖を順番に入れていきます。
鷹の爪も入れました。
仕上げに胡麻もふりました。
STEP.3
盛り付ける
何回食べても美味しいです。
御飯が進んでしまいます。
ご馳走様でした！！
また旬がくる来年まで～👋
